Menu DEGUSTATION 44€ - 44€

Terrine de Foie Gras Maison au Pain d’Epices,
Chutney de Fraises au Vinaigre de Cidre Clovis
ou
Saumon Gravlax à la Betterave et Vodka,
Rémoulade de Crabe, Pommes Vertes et Coriandre


La Pause Fraicheur


Filet de Bœuf,
Purée Truffée, Sauce aux 3 Poivres
ou
Tronçon de Turbot, Asperges Vertes Poêlées
Emulsion Riz Basmati et Gingembre, Sauce Champagne


 
Plateau de Fromages Affinés


 
Dessert au Choix à la Carte