Carte


Pour commencer…. To start…

Duo de Foie Gras Maison
Compotée de Pomme au Pain d Epices
Brioche Maison
Homemade Foie Gras,
Apple Marmalade Flavour Gingerbread and Homemade Bun
23,50€
Petits pots d’escargots légèrement aillés 
Little pots of snails with garlic butter  
les 6 : 12,50€ 
les 12 : 19,00€
Tartare de Bar,
Vinaigrette aux Agrumes sur Lit de Quinoas, Purée de Petits Pois
Seabass Tartare, Citrus Sauce, Quinoa and Green Peas Puree
19,80€
Feuilleté d Asperges et Saumon Fumé,
Sabayon Façon Béarnaise, Citron Vert et Estragon
Smoke Salmon in Puff Pastry, Zabaglione like Béarnaise Sauce with Lime and Tarragon
17,50€

Pour suivre… To continue

Noix de Veau Basse Température, Sauce au Vin Jaune Purée d Oignons Caramélisés
Filet of Veal Low Temperature Cooking Process, Onions Puree
21,50€
Magret de Canard en Crumble de Pain d’Epices
Sauce Griottes, Echalottes Confites
Filet of Duck with Gingerbread Crust, Cherries Sauce and Candied Shallots
19,80€
Filet de Bœuf, Sauce Truffes
Echalottes Confites et Tourbillons de Pommes de Terre
Beef Filet, Pan Fried Foie Gras, Red Wine Sauce
26,50€
Tête de Veau, Sauce Ravigote,
Poêlée de Pommes de Terre Ratte
Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs, Ratte Potatoes
17,80€
Dos de Cabillaud, Sauce Chorizo
Polenta Crémeuse au Cresson
Cod Fish with Chorizo, Creamy Polenta flavour Watercress
21,20€
Filet de Turbot, Sauce Oseille
Risotto d Asperges Vertes
Turbot Filet, Green Asparagus Risotto and Sorrel Sauce
27,20€

Nos Douceurs... Our Sweeties...

9,50€

Pensez à commander vos desserts en début de repas
 

Meringue en Cœur deGriotte, Sorbet Fromage Blanc
Meringue and Fried Griotte Cherries with White Cheese

Choco’Addict
Sans Gluten, Sans Produit Laitiers /Gluten and Lactose Free
Chocolate Mousse, Chocolate Crumble and Chocolate and Licorice Cake

Le Caramel et Praliné Capuccino
Ice Cream Cone with Praline, coffee cream, and Caramel Ice Cream

Sphère Chocolat Blanc et Pina Colada
White Chocolate Sphere with PinaColada

L’ardoise gourmande d’Anne-Sophie
Assortment of desserts served on a slate