Menu de la Mer 50€

Saumon Gravlax à la Betterave et Vodka,
Rémoulade de Crabe, Pommes Vertes et Coriandre


Pavé de Bar,
Purée de Petit Pois, Sauce Carottes


La Pause Fraicheur


Tronçon de Turbot aux Asperges Vertes Poêlées
Emulsion Riz Basmati et Gingembre,
Sauce Champagne


Plateau de Fromages Affinés


Dessert au Choix à la Carte