Le Restaurant
Tandis qu’Anne Sophie œuvre aux fourneaux en vous proposant une cuisine raffinée où Qualité et Fraicheur des produits sont les maitres-mots, Cédric vous accueillera dans une salle de 40 couverts dans un cadre cosy et chaleureux.
L’ensemble de l’équipe vous proposera une cuisine généreuse rythmée par les saisons accompagnée d’un verre de vin à choisir parmi les nombreuses références (environ 250) de vins et de champagne sélectionnés par Cédric et Damien ( le sommelier ) parmi de grandes maisons mais également de petits vignerons.
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Menu AFFAIRES 19,50€
Entrées du Jour + Plats du Jour+ Desserts du Jour
(Le Mardi, Jeudi et Vendredi, le Midi, Hors Jours Fériés)
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Menu PLAISIR 36€
Les 9 Petits Pots d’Escargots Légèrement Aillés
ou
Noix de Pétoncles dans son Mini Potiron
Fondue de Fenouil, Sauce Champagne
La pause fraicheur
La Tête de Veau, Sauce Ravigote,
ou
Filet de Dorade Royale,
Risotto Courgette-Citron, Sauce Safran
ou
Magret de Canard
Autour de la Carotte et de l’Orange
Plateau de Fromages Affinés
ou
Dessert au Choix à la Carte
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Menu DEGUSTATION 45€
Terrine de Foie Gras Maison
Compotine de Figues, Brioche Maison
ou
Carpaccio de Saint Jacques, Vinaigrette d’Agrumes,
Lit de Mangues et Quinoa
La Pause Fraicheur
Tourte de Pigeon et Foie Gras,
Rosace de Pommes de Terre,
Sauce Poivre de Timut
ou
Pavé de Cabillaud, Poêlée de Légumes de Saison
Beurre de Câpres
Plateau de Fromages Affinés
Dessert au Choix à la Carte
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Menu Entre Terre et Mer 52€
Terrine de Foie Gras Maison
Compotine de Figues, Brioche Maison
ou
Carpaccio de Saint Jacques, Vinaigrette d’Agrumes,
Lit de Mangue et Quinoa
Les 6 Petits Pots d’Escargots légèrement aillés
ou
Dos de Cabillaud, Beurre de Câpres
La Pause Fraicheur
Filet de Bœuf, Sauce Coteaux à l’Echalote
Polenta et Millefeuille de Céleri
ou
Noix de Saint Jaques Rôties,
Risotto de Butternut et Châtaignes
Plateau de Fromages Affinés
Dessert au Choix à la Carte
proposé jusque 13h00 au déjeuner et 20h15 au diner
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Carte
Pour commencer…. To start…
Duo de de Foie Gras Maison
Terrine de Foie Gras et Escalope de Foie Gras Chaud
Two Different Homemade Foie Gras, Figs Compote, Homemade Brioche23,90€ Petits pots d’escargots légèrement aillés
Little pots of snails with garlic butterles 6 : 12,50€
les 12 : 19,00€Tartare de Saumon « Label Rouge »,
Œufs de Harengs Fumés, Quenelle de Crémeux d’Avocat,
Soupe Glacée de Courgettes au Basilic
Salmon Tartare, Smoke Herring Eggs, Ice Tomatoes Soup, Avocado Creamy18,80€ Noix de Pétoncles dans son Mini Potiron
Fondue de Fenouil, Sauce Champagne
Small Scallops in Pumpkin, Fennel, Champagne Sauce17,80€ Pour suivre… To continue…
Magret de Canard Autour de la Carotte et de l’Orange
Breast of Duck, Carotts and Orange18,50€ Carré d’Agneau en Habits Verts,
Sauce Thym Réduit, Millefeuille de Céléri,
Ail Noir au Balsamique
Lamb with Parsley, Thyme Sauce, Millefeuille of Celery, Black Garlic23,30€ Filet de Bœuf façon Rossini,
Sauce Coteaux à l’Echalote, Polenta et Millefeuille de Céléri
Beef Filet and Hot FoieGras with Local Red Wine and Shallots Sauce.
Polenta and Millefeuille of Celery27,20€ Tête de Veau, Sauce Ravigote
Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs17,80€ Filet de Dorade Royale,
Risotto Courgette-Citron, Sauce Safran
Filet Of Sea Bream, Zucchini and Lemon Risotto and Safron Sauce17,20€ Pavé de Cabillaud, Poêlée de Légumes de Saison
Beurre de Câpres
Cod Fish, Vegetables of Season and Capers Buter23,90€ Nos Douceurs... Our Sweeties...
9,50€ Pensez à commander vos desserts en début de repas
Vanille/ Passion/ Ananas
Vanilla Bavarian Cream with Pineapple Passion FruitsTarte Tatin sur son Sablé Breton
Hot Apple and Caramel Pie with Sablé BretonSur un Air de Chocolat
Chocolate Genoise,Ganache Chocolate, Chocolate Ice Cream,
Chocolate Tuile BiscuitAnne-Sophie Revisite la Tartelette Citron
Lemon Pie Revisited by Anne-SophieL’ardoise gourmande d’Anne-Sophie
Assortment of desserts served on a slate
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Carte des Vins
Damien (notre sommelier) sélectionne chaque jours des vignerons, grandes maisons, et propriétaires pour vous proposer une carte des vins faites de découvertes et valeurs sûre comptant plus d’une centaines de références en champagne et de deux cents en vins. N’hésitez pas à vous rapprochez de nous pour recevoir par mail un aperçu de notre carte des vins.