Le Restaurant (Menu Lunch et Menu Gastronomique)
Horaires d’ouverture du Restaurant :
ouverture le Mercredi Midi de 12h à 13h30
du jeudi au samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 20h45
LE MIDI : : Instant Déjeuner, Instant Terroir et Instant Gourmet
LE SOIR : Instant Terroir et Instant Gourmet
— -L’INSTANT DEJEUNER DE 12H00 à 13H30 du Mercredi au Samedi Midi(Uniquement les Midis) (hors jours fériés)
Menu E+P+D au Choix à 27€
Entrée +Plat ou Plat + Dessert 24€
— -L’INSTANT TERROIR 42 €
— -L’INSTANT GOURMET 55€
Valable tous les Midis et les Soirs .
(Menu E+P+D)
LARGE CARTE DES VINS ET CHAMPAGNE A DECOUVRIR
-
L’INSTANT DEJEUNER 27€
- INSTANT DEJEUNER
Entrée + plat + dessert = 27€
Entrée +Plat ou Plat + Dessert = 24€
Plat 17 €
(Valable du Jeudi au mercredi au déjeuner de 12h à 13h45)
(Hors jours fériés)
Petit Changement les menu seront du jeudi au mercredi de la semaine qui suit pour pouvoir vous donner les menus plus en avance
Menu du Jeudi 01 Juin au Mercredi 07 Juin 2023
Tataki de Thon aux 2 Sésames
ou
Assiette du Jardinier (Déclinaison de Légumes)
****
Julienne… (Poisson et Légumes)
Sauce Chorizo
ou
Cuisse de Canard à la Basquaise
****
Eclair Pistache Framboises
ou
Crumble Fraises Rhubarbes
-
L’Instant TERROIR 42€
(servi du Mardi au Samedi Midi et Soir )
Les Asperges Blanches Sabayon au Syphon
Tuile aux Graines
Ou
Les 9 Petits Pots d’Escargots Légèrement Ailés
PLAT---------------------
Filet de Bar sur Lit de Poireaux, Sauce Champagne
Tuile au Parmesan
Ou
Pied de Porc au Foie Gras Pané Sauce Gribiche (+4 Euros)
Salade et Petits Légumes
Ou
Assiette de Légumes de Saison
Ou
Suprême de Poulet Jaune, Risotto au Lait Coco
Tagliatelle de Carottes de Couleurs, Jus Thaï
DESSERT-----------------
Dessert au Choix à la Carte
Ou
Assiette de 4 Fromages Affinés
-
L’INSTANT GOURMET 55€
INSTANT GOURMET 55€
(servi du Mardi au Samedi de 12h à 13h45 et de 19h à 21h)
ENTREE + PLAT + DESSERT (au choix)
Terrine de Foie Gras au Banyuls,
Compotée de fruits du Moment, Gelée de Ratafia, Pain de Mie aux Epices
Ou
Céviché de Bar(Tartare) aux deux Citrons et Fraises
Mousseline de Petits Pois, Coulis de Fraise Basilic
PLAT---------------------
Filet de Bœuf, Pommes de Terre Fondante,
Crème de Petits Pois, Jus de Viande Réduit
Ou
Pavé d’Espadon Snacké aux Graines
Mayonnaise au Curcuma Crème de Patates Douces et Guacamole
DESSERT-----------------
Assiette de 4 fromages Affinés
Dessert au Choix à la Carte
-
LA CARTE (entrée / plat / dessert)
Pour commencer :
Terrine de Foie Gras au Banyuls 25.00€
Compotée de fruits du Moment, Gelée de Ratafia, Pain de Mie aux Epices
Les 6 Petits Pots d’Escargots légèrement aillés 15.50€
Les 12 Petits pots d’Escargots Légèrement Aillés 28.00€
Céviché de Bar « Tartare aux deux Citrons et Fraises 28.20€
Mousseline de Petits Pois, Coulis de Fraise Basilic
Les Asperges Blanches Sabayon au Syphon, Tuiles aux Graines 20.50€
Pour Suivre
Filet de Bœuf, Pommes de Terre Fondantes
Crème de Petits Pois, Jus de Viande Réduit 34.00€
Pavé d’Espadon Snacké aux Graines
Mayonnaise au Curcuma Crème de Patates Douces et Guacamole 30.00€
Pied de Porc au Foie Gras Pané, Sauce Gribiche 27.00€
Salade et Petits Légumes
Filet de Bar sur Lit de Poireaux, Sauce Champagne, Tuile au ¨Parmesan 24.50€
Suprême de Poulet Jaune, Risotto au Lait Coco, 24.00€
Tagliatelle de Carottes de Couleurs, Jus Thaï
L’Assiette Végétarienne de Saison 22.00€
Pour Finir
— Le Mont Blanc Exotique (Ananas, Coco, Meringue) Cuisson 15 Min 12.00€
La Sphère Noisette 12.00€
La Palette Gourmande d’Anna’S 12.00€
Virgin Mojito Revisité (Pomme Granny, Citron Vert, Menthe) 12.00€
Assiette de 4 Fromages Affinés 12.00€