Le Restaurant (Menu Lunch et Menu Gastronomique)

L’INSTANT DEJEUNER 26€

• INSTANT DEJEUNER Entrée + plat + dessert = 26€ Entrée +Plat ou Plat + Dessert = 22€ (Valable du Jeudi au Samedi au déjeuner de 12h à 13h30)

Menu du Jeudi 23 JUIN au Samedi 25 JUIN

Wrap de Jambon Fôret Noire, Roquettes et St Moret
ou
Tiramisu Salé Végétarien (Tomates, Epinards, Piment d’Espelette et Ricotta)
****
Carré de Veau, Sauce Foie Gras, Légumes Poêlés, Champignons et Lards Fumé
ou
Dos de Merlu Sauce Vierge au Basilic et Pignons de Pins,
Poêlées d’asperges Gratinées au Parmesan
****
Macaron Framboises Vanille et Amande
ou
Entremet Biscuit Fondant Chocolat au Lait et Coco, Mousse Lait au Baileys
Insert Crème Brulée,

Entrée 11.00€
Plat 15.00€
Dessert 8.00€

L’INSTANT DE FETES

L’INSTANT GOURMET 50€

INSTANT GOURMET 50€
(servi de 19h00 à 21h00 au diner, du Jeudi au Samedi)

ENTREE + PLAT + DESSERT (au choix)

Terrine de Foie Gras Au Banyuls,
Ananas rôti au poivre de kampot épicé
ou
Tataki de Saumon au Sésame, Biscuit Citron, Emulsion Yuzu, Crème d’Asperges Vertes à la Menthe
ou
Les 12 Petits Pots d’Escargots légèrement aillés
ou
Blanc Manger Ciboulette, Asperges Blanche, Sablé Moliterno Truffé

PLAT---------------------
Filet de Bœuf et son Jus Corsé Truffé, Risotto à la Crème Fumée
Légumes d’Hiver cuits au Bouillon
ou
Pavé de Noix de Veau à la Poitrine Fumée, Fromage de Brebis, Jus de Veau à la Poire
Carottes/Pistaches/Spéculoos et son Pesto Pistaches Poires

ou
Filet de Turbot, Légumes de Saison cuits au Bouillon, Jus Végétal
Biscuit Eponge au Petits Pois, Éclats de Tuiles au Sésames
ou
Royal d’Asperges Vertes aux Ecrevisses et St Jacques
Gambas Poêlées, Sauce au Thé Noir, Crumble Noir au Wakamé

DESSERT-----------------
Chocolat/Café/Bailey’s
ou
Poires/Poivre de Kampot/Cédrat/Miel
ou
Coco/Malibu/Chocolat Lait et Noir
ou
La Palette Gourmande d’Anna’S

Entrée 18.00€
Plat 28.00€
Dessert 12.00€

MENU SERVI DE 19H à 21H00 du jeudi au Samedi

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