Le Restaurant (Menu Lunch et Menu Gastronomique)
Horaires d’ouverture du Restaurant :
ouverture le Mardi et Mercredi Midi de 12h à 14h
du jeudi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00
POUR TOUS LE MOIS D’AOÛT ET JUSQU’AU 15 SEPTEMBRE LE RESTAURANT OUVRE LE MARDI MIDI ET MERCREDI MIDI
LE MIDI : VERSION LUNCH BISTRONOMIQUE ET CARTE ESTIVALE
LE SOIR : LE MENU DU MOMENT et LE MENU GOURMET , CARTE ESTIVALE
— -L’INSTANT DEJEUNER DE 12H00 à 14H00 du Mardi au samedi
Menu E+P+D au Choix à 26€
Entrée +Plat ou Plat + Dessert 22€
— -CARTE ESTIVALE : Salade repas, Carpaccio et Tartare(Rubrique Carte Estivale)
Valable du Mardi au Samedi Midi
— -L’INSTANT DU MOMENT 35 €
— -L’INSTANT GOURMET 50€
Valable le jeudi soir ,Vendredi soir et samedi Midi et soir
(Menu E+P+D)
LARGE CARTE DES VINS ET CHAMPAGNE A DECOUVRIR
-
L’INSTANT DEJEUNER 26€
- INSTANT DEJEUNER
Entrée + plat + dessert = 26€
Entrée +Plat ou Plat + Dessert = 22€
Plat 16 €
(Valable du Mardi au Samedi au déjeuner de 12h à 13h45)
Menu du Mardi 9 Août au Samedi 13 Août
Rouleau de printemps aux Crevettes, Salade Fraîcheur à la Menthe
Ou
Tartine de Chèvre Frais aux Herbes, Légumes de Saison, épices et Graines
********
Risotto aux Tomates Cerise, Chorizo et Féta
Aiguillette de Poulet au Thym et Citron
Ou
Dos de Merlu ,Tian de Légumes sur Tarte Fine, coulis de Poivrons
********
Tartelette Abricot/Pistache/Ganache Valhrona Inspiration Passion
ou
Entremets Coco/Insert Crème Brulée/Biscuit Amande/Noisette
-
L’INSTANT DU MOMENT 35 €
La Religieuse (Tomates/stracciatella/Basilic/Pamplemousse/thym)
ou
Saumon cuit et Fumé/crevette/Citron/Encre de Seiche
****
Filet de Bar, Réduction de Carottes au Yuzu
Caviar d’Aubergine à la Cacahuètes et Coriandre
ou
Suprême de Poulet Jaune Cuisson Basse Température, Pommes de Terre Farcis
Champignons du Moment Poêlés et sa sauce au Condiment Herbacé
****
Pèche/Nectarine/Verveine/Citronnelle/Abricot
ou
Assiettes de Fromages
-
L’INSTANT GOURMET 50€
INSTANT GOURMET 50€
(servi le Jeudi et Vendredi de 19h00 à 21h00 et le Samedi 12h à 13h45 et de 19h à 21h)
ENTREE + PLAT + DESSERT (au choix)
Marbré de Foie Gras et Paleron de Bœuf, Confit d’Oignons au Vin rouge et sa Gelée de Vin Moelleux
Ou
Les 12 Petits Pots d’Escargots légèrement aillés
PLAT---------------------
Filet de Bœuf et son Jus au Senteur de Truffe, Royal au Foin et ses Pomme de Terre de Noirmoutier, Salade D’Herbes Croquante
ou
Pavé D’Espadon en Croûte de Sésames, Purée d’Avocats au Wasabi,
Légumes Sautés, Sauce Aigre Douce au Vin Rouge
DESSERT-----------------
Caramel/Amande/Dulcey
ou
Fraises/Estragon/Vanille/meringue
ou
La Palette Gourmande d’Anna’S
Entrée 18.00€
Plat 28.00€
Dessert 12.00€
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