Le Restaurant
Pour Faire Suite aux Différentes Recommandations Gouvernementales au vu de l’évolution de la Crise Sanitaire qui touche Notre Pays,
Le Restaurant sera fermé jusqu’à nouvel ordre !!
Cependant l’Epicerie Fine, Plat à emporter, Fromagerie de la Boutique Sera ouvert dès mardi 17 Mars pour Répondre à vos Besoins du Mardi au Samedi de 10h00 à 19h00.
Cependant l’Accès du Magasin sera limité à 2 personnes à la fois Maximum, en comptant sur votre compréhension et votre civisme pour le bien de Tous.
Nous pensons également à toute notre clientèle vulnérable, qui souhaiterait éviter le contact avec d’autres personnes, nous mettons en place un service de livraison* (de 15h à 17h) sur les produits du magasin mais également sur d’autres produits de conforts ou nécessitées que nous disposons.(huile, vinaigre, sucre, pâtes, produits d’hygiène)
Rapprocher vous de Thomas au 0326252320 * ou sur Le Mobile d’Anne Sophie et Cédric au 0672549073 * si on peut vous aider et vous livrer, Nous le ferons !!! !
Soutenons-nous les uns les autres,
Pour Passer ce Moment difficile, mais pas insurmontable !
NB :* service de livraison gratuit sur quartier Jard, Gambetta, Barbâtre, Cernay, Saint Marceaux, Jean Jaurès, Centre-Ville, Fléchambaud.
* N’Hésitez pas à nous contacter également sur ces numéros pour découvrir les plats du jour à emporter et les produits traiteur disponible en boutique quotidiennement.
-
Menu AFFAIRES 20€
Entrées du Jour + Plats du Jour+ Desserts du Jour
(Le Mardi, Jeudi et Vendredi, le Midi, Hors Jours Fériés)
MENU VEGETARIEN 36€
(menu servi selon les produits du marché)
-
Menu autour de la Saint Jacques 65€
Carpaccio de Saint Jacques, Purée de Patate Douce Vanillée
Vinaigrette à l’huile d’olives Citron vert Passion
La Saint Jacques dans son Bouillon Gingembre Citronnelle Coriandre
La Pause Fraicheur
Noix de Saint Jacques Rôties,Déclinaison de Céléri, Mini-Poire Pochée
Jus de Veau Réduit, Tuile à l’Encre de Seiche
Plateau de Fromages Affinés
Dessert au Choix à la Carte
Menu proposé jusque 13h00 au déjeuner et 20h15 au diner
-
Menu DEGUSTATION 46€ (42€ sans le fromage)
Roulé de Foie Gras aux Epices,
Marmelade de Mangues aux Poivre de Timut, Crémeux Chocolat
ou
Pressé d’Aile de Raie, Chantilly Raifort
Vinaigrette d’Agrumes, Dés de Saumon Fumé Maison
ou
Les 12 Petits Pots d’Escargots légèrement aillés
La Pause Fraicheur
Dos de Cabillaud, Sauce au Lait de Coco
Ecrasé de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive et Pamplemousse
ou
Souris d’Agneau de 7 Heures, Potiron Rôti au Miel
Jus Réduit au Thym, Lentillons de Champagne
Plateau de Fromages Affinés
Dessert au Choix à la Carte
-
Menu Signature 55€
Terrine de Foie Gras Maison au Banyuls,
Marmelade de Mangues au Poivres de Timut
ou
Tartare de Saint Jacques et Huitres, Vinaigrette au Curry,
Œufs de Harengs Fumés
Les 6 Petits Pots d’Escargots légèrement aillés
ou
Dos de Cabillaud, Bouillon de Gingembre Citronnelle Coriandre
La Pause Fraîcheur
Filet de Bœuf, Sauce Truffe, Pomme de Terre Eventail Rôtie
ou
Tronçon de Turbot autour de la Patate Douce et la Carotte
Sauce Champagne
Plateau de Fromages Affinés
Dessert au Choix à la Carte
Menu proposé jusque 13h00 au déjeuner et 20h15 au diner
-
Carte
Pour commencer….
To start…
Duo de Foie Gras En Chaud et Froid
Foie Gras Poêlée et Foie Gras aux Epices
Marmelade de Mangues aux Poivre de Timut, Crémeux Chocolat
Foie Gras with Spices and Pan Fried Foie Gras
served with Mango Marmelade and Chocolate Creamy |
25.20€ |
Petits pots d’escargots légèrement aillés
Little pots of snails with garlic butter |
les 6 : 12,50€
les 12 :19,50€ |
Tartare de Saint Jacques et Huitres,
Vinaigrette au Curry, Œufs de Harengs Fumés
Tartare Of Scallops and Oysters, Curry Vinegar, Smoked Herring egg |
24.80€ |
Carpaccio de Saint Jacques,Purée de Patate Douce Vanillé
Vinaigrette à l’huile d’olives Citron vert Passion
Scallops Carpaccio, Cold Smashed sweet Potatoes, Vinegar with lime and Passion Fruits |
26.20€ |
Pour suivre…
To continue…
Souris d’Agneau de 7 Heures, Potiron Rôti au Miel
Jus Réduit au Thym, Lentillons de Champagne
Lamb Shank cooked 7 Hours, Roasted Pumpkins with Honey, Lentils |
24.20€ |
Filet de Bœuf Rossini By Anne Sophie
Beef Filet with Hot Foie Gras, Red Wine Sauce |
27.20€ |
Tête de Veau, Sauce Ravigote
Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs |
17.50€ |
Dos de Cabillaud, Sauce au Lait de Coco
Ecrasé de Pomme de Terre
à l’Huile d’Olive et Pamplemousse
Cod Filet, Smashed Potatoes with Olive and Grapefruit, Coconut Milk Sauce |
24.20€ |
Tronçon de Turbot, Sauce Champagne
autour de la Patate Douce et la Carotte
Turbot Pave, Served With Carrots and Sweets Potatoes, Champagne Sauce |
27.20€ |
Noix de Saint Jacques Rôties,Déclinaison de Céléri,
Mini-Poire Pochée Jus de Veau Réduit,
Roasted Scallops, around celery, Mini Poached Pear, Reduced Juice Veal |
29,50€ |
Nos Douceurs... Our Sweeties... |
9,80€ |
Pensez à commander vos desserts en début de repas
La Poire Belle Hélène Revisitée
Poached Pear, Chantilly, Hot Chocolate |
Le Granny Smith Citron
Apple Mousse and Lemon with Basil and Lemon Sorbet |
La Clémentine Version Mont Blanc
Clementine and Chestnuts with Meringue and Clementine Sorbet |
Le Retour de Voyage de Pédro
Mousse Yuzu, Insert Haricots Rouges, Crémeux Citron, Ganache Thé Matcha |
-
Carte des Vins
Damien (notre sommelier) sélectionne chaque jours des vignerons, grandes maisons, et propriétaires pour vous proposer une carte des vins faites de découvertes et valeurs sûre comptant plus d’une centaines de références en champagne et de deux cents en vins. N’hésitez pas à vous rapprochez de nous pour recevoir par mail un aperçu de notre carte des vins.
