Le Restaurant (Menu Lunch et Menu Gastronomique)

L’INSTANT DEJEUNER 27€

• INSTANT DEJEUNER Entrée + plat + dessert = 27€ Entrée +Plat ou Plat + Dessert = 24€ Plat 17 € (Valable du Jeudi au mercredi au déjeuner de 12h à 13h45) (Hors jours fériés) Petit Changement les menu seront du jeudi au mercredi de la semaine qui suit pour pouvoir vous donner les menus plus en avance

Menu du Jeudi 01 Juin au Mercredi 07 Juin 2023

Tataki de Thon aux 2 Sésames
ou
Assiette du Jardinier (Déclinaison de Légumes)
****
Julienne… (Poisson et Légumes)
Sauce Chorizo
ou
Cuisse de Canard à la Basquaise
****
Eclair Pistache Framboises
ou
Crumble Fraises Rhubarbes

L’Instant TERROIR 42€

(servi du Mardi au Samedi Midi et Soir )

Les Asperges Blanches Sabayon au Syphon
Tuile aux Graines
Ou
Les 9 Petits Pots d’Escargots Légèrement Ailés

PLAT---------------------

Filet de Bar sur Lit de Poireaux, Sauce Champagne
Tuile au Parmesan
Ou
Pied de Porc au Foie Gras Pané Sauce Gribiche (+4 Euros)
Salade et Petits Légumes
Ou
Assiette de Légumes de Saison
Ou
Suprême de Poulet Jaune, Risotto au Lait Coco
Tagliatelle de Carottes de Couleurs, Jus Thaï

DESSERT-----------------
Dessert au Choix à la Carte
Ou
Assiette de 4 Fromages Affinés

L’INSTANT GOURMET 55€

INSTANT GOURMET 55€
(servi du Mardi au Samedi de 12h à 13h45 et de 19h à 21h)

ENTREE + PLAT + DESSERT (au choix)

Terrine de Foie Gras au Banyuls,
Compotée de fruits du Moment, Gelée de Ratafia, Pain de Mie aux Epices
Ou
Céviché de Bar(Tartare) aux deux Citrons et Fraises
Mousseline de Petits Pois, Coulis de Fraise Basilic

PLAT---------------------

Filet de Bœuf, Pommes de Terre Fondante,
Crème de Petits Pois, Jus de Viande Réduit
Ou
Pavé d’Espadon Snacké aux Graines
Mayonnaise au Curcuma Crème de Patates Douces et Guacamole

DESSERT-----------------
Assiette de 4 fromages Affinés

Dessert au Choix à la Carte

LA CARTE (entrée / plat / dessert)