FETES DE FIN D’ANNEE

Pensez au Chèque Cadeau !!!!

Carte


Pour commencer…. To start…

Le Duo de Foie Gras Maison :
Terrine de Foie Gras à la Figue Poché au Banyuls
Roulé de Foie Gras au Poivre, Brioche Maison
Roll up Foie Gras with Figs Poached in Red Banyuls Wine, and Foie Gras with Pepper
23,50€
Petits pots d’escargots légèrement aillés 
Little pots of snails with garlic butter  
les 6 : 12,50€ 
les 12 : 19,00€
Rosace de Homard et Courgettes, Bisque Froide,
Marinade de Mangues et Agrumes
Cold Lobster with Zucchini, Lobster Bisque, Mango ad citrus Marinade
22,90€
Noix de Pétoncles dans son Mini Potiron,
Sauce Champagne, Chantilly à la Truffe
Little Scallops with Champagne sauce served in a small Pumpkins,
Truffle Chantilly
18,20€

Pour suivre… To continue

Faux-Filet d’Agneau en Croûte Viennoise,
Sauce au Thym, Fallafels de Lentilles, Navet Glacé
Filet of Lamb with “Viennese” Crust served with Lentils Falafels and Turnip
19,50€
Tourte de Pigeon et Foie Gras à la Forestière,
Polenta des Sous-Bois, Jus Réduit
Pigeon cooked with Mushrooms and Foie Gras in a Puff Pastry
23,90€
Filet de Bœuf Rossini, Sauce au Poivre Timut,
Tourbillon de Pommes de Terres
Beef Filet, Pan Fried Foie Gras, Timut Pepper Sauce and Potatoes
27,20€
Tête de Veau, Sauce Ravigote,
Embeurrée de Pommes de Terre à la Ciboulette
Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs, Smashed Potatoes with chives
17,20€
Beignet de Thon « mi- cuit », Sauce Thaï,
Piquillos Farci au Risotto Niçois à l’encre de Seiche
Tuna Donut with Thai Sauce, Piquillos stuffed with squid ink Risotto
18,00€
Pavé de Cabillaud, Arancini Courgette –Citron,
Beurre Citronné, Carottes Fanes
Rack of Cod, Zucchini and lemon Arancini,, Lime Butter Sauce
21,20€

Nos Douceurs... Our Sweeties...

9,50€

Pensez à commander vos desserts en début de repas
 

Mont Blanc Exotique, Cœur Coco
Pan Fried Pineapple and Coconut Ice Cream in a Hot Meringue

Dacquoise Noisette, Craquant et Mousseline Praliné,
Mousse Chocolat Lait, Glace Noisettes du Piémont
Hazelnut “Dacquoise” Crunchy Praline,
Milk Chocolate Mousse, Hazelnut Ice Cream

Mousse Crème de Marrons, Marmelade de Clémentines,
Sorbet Clémentines, Sablé Diamant
Chestnut Mousse and Clémentine Marmelade

Génoise Chocolat Mousse Los Anconès (Maison Cluizel)
Coeur Vanille, Crème Anglaise
Black Chocolate Mousse Cake Heart Vanilla, Crème Anglaise

L’ardoise gourmande d’Anne-Sophie
Assortment of desserts served on a slate