L’INSTANT GOURMET 45€
NOUVELLE CARTE A DECOUVRIR LE 14 OCTOBRE 2021
INSTANT GOURMET 45€
(servi de 19h00 à 21h00 au diner, du Jeudi au Samedi)
ENTREE + PLAT + DESSERT (au choix)
ENTREE---------------------
Terrine de Foie Gras Au Banyuls, Chutney de Fruits Exotiques, Pain de Mie Aux Epices
ou
Le Choux Fleur dans Tous ses Etats, Vinaigrette aux Curry Oignon Rouge, Tempura
ou
Les 12 Petits Pots d’Escargots légèrement aillés
ou
Saumon Fumé Bømlo, Gaufre de Pommes de Terre, Brisure de Truffe, Quinoa, Sauce au Basilic
PLAT---------------------
Faux Filet d’Agneau, Crémeux de Fèves sur son Jus Réduits au Thym,
Mini Légumes Rôtis
ou
Poulpe Cuisson Basse Température Purée de Patates Douces Vanillées dans son Mini-Potiron, Sauce Piquante aux Légumes Fumés
ou
Rôti de Magret de Canard, Jus aux Figues, Légumes, Chips et Fruits d’Automne
ou
Maigre aux Baies Roses, Sauce Champagne,
Choucroute de la Mer comme un chou Farci, Chips de St Jacques
DESSERT-----------------
Sablé Vanille/Ganache Montée Liqueur de Chèvre Châtaignes,
Brunoise Mangue Citron Vert et Curcuma, Gel Passion Wasabi
ou
La Noisette
(Ganache Montée Infusée Noisette, Biscuit Noisette, Caramel Coulant Praliné Cacahuète et Noix de Pécan)
ou
Fraicheur Acidulée, Pomme Granny Smith/Sarriette/Meringue
ou
La Palette Gourmande d’Anna’S
Entrée 17.00€
Plat 25.00€
Dessert 12.00€
MENU SERVI DE 19H à 21H00 du jeudi au Samedi
NB : le Menu est servi pour l’ensemble de la table ex : 2 Convives = 2 Menus par table