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Heureux de vous retrouver dès le 10 janvier au restaurant !!! Attention tous nos menus sont en cours d’élaboration n’hésitez pas à nous appeler au 0326891212 pour de plus amples détails sur la composition de la nouvelle carte.

Carte


Pour commencer…. To start…

Terrine de Foie Gras au Banyuls,
Chutney Fruit exotique Pain d’Épice Maison
Homemade Foie Gras Flavored Banyuls and Exotic Fruits Jam. Gingerbread
Petits pots d’escargots légèrement aillés 
Little pots of snails with garlic butter  
les 6 : 12,50€ 
les 12 : 19,00€
Tartare de St Jacques et d’Huîtres, Fondue de Poireaux Crémé
Vinaigrette Curry, Gingembre et Miel
Scallops and Oysters Tartare, Leeks with Cream and Curry and Ginger Vinaigrette
Gaufre de Pommes de Terre, Saumon Fumé Maison
Crème de Raifort
Potatoes Waffle, Homemade Smoke Salmon and Horseradish Cream

Pour suivre… To continue

Ris de Veau Braisé, Jus Réduit au Thym
Purée de Topinambour, Kumquat Confit. Éclats Pistaches et Noisettes
Calf Sweatbread and Thyme Juice and Jerusalem Artichoke Puree. Kumquat, Pistachios, Hazelnut
Filet de Bœuf Rossini
Sauce Coteaux et Millefeuilles de Pommes de Terre
Beef Filet with Hot Foie Gras, Red Wine Sauce and Potatoes
Tête de Veau, Sauce Ravigote
Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs
Filet de Lieu Jaune en Croûte de Pavot et Sésame
Crème de Potiron au Lait de Coco. Risotto de Champignon
Polack in Poppy and Sesame Crust, Pumpkin cream and Coconut Milk. Risotto of Mushroom
Brochette de St Jacques et Chorizo,
Endives Confites à l’Orange dans son Mini Potiron
Ecume de Cresson et Persil
Scallops and Chorizo. Candied Endives with Orange in Pumpkin. Cream of Watercress and Parsley

Nos Douceurs... Our Sweeties...

9,50€

Pensez à commander vos desserts en début de repas
 

Douceur Vanille Chocolat Café
Chocolate Cream with Vanilla and Coffee Chantilly, Ice Cream Coffee
Meringue en Cœur de Griotte, Glace Bulgare
Meringue with Cherries. Yoghourt Ice Cream
Mont Blanc Revisité, Mousse Chocolat Blanc
Meringue with Chestnuts and White Chocolate
L’Etoile Hivernale
Lemon and Anise Cream. Orange, Lemon and Ginger Cake. Gingerbread, Vanilla Sablé
L’ardoise gourmande d’Anne-Sophie
Assortment of desserts served on a slate