Carte
Pour commencer…. To start…
| Duo de Foie Gras En Chaud et Froid, Compotée de Prunes, Petite Brioche Maison Terrine and Pan Fried Foie Gras served with Plum Marmelade |
25.20€ |
| Petits pots d’escargots légèrement aillés Little pots of snails with garlic butter |
les 6 : 12,50€ les 12 :19,50€ |
| Céviché de Thon, Brunoise de Légumes Vinaigrette au lait d’Amandes et Vinaigre de Xérès, Copeaux de Coco Tuna Ceviche, Vegetables,Vinaigrette with almond milk and Xérès vinegar, Coconut |
20.20€ |
| Marbré de Caille et Foie Gras en Habit Vert, Petite Salade d’Herbes Aromatiques Terrine of Quail, Foie Gras and Green Cabbage, Green Salad and Aromatics Herbsy |
19.00€ |
Pour suivre… To continue…
| Noisette d’Agneau, Jus Réduit au Thym Tarte Fine Poivrons et deux Courgettes, Falafel de Lentilles Fillet of Lamb, Reduced Thyme Juice, Tart Fine Peppers and Zucchini, Lentils Fallafel |
25.80€ |
| Filet de Bœuf Rossini By Anne Sophie Beef Filet with Hot Foie Gras, Polenta Truffle, Red Wine Sauce |
27.20€ |
| Tête de Veau, Sauce Ravigote Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs |
17.50€ |
| Dos de Cabillaud,Poêlée de Tomates Artichauts et Basilic Cod Filet, Pan-fried Artichoke and Basil Tomatoes |
22.50€ |
| Homard Décortiqué, Caviar d’Aubergine, Bisque à l’Amaretto, Polenta Truffé Shelled lobster, Truffle Polenta, Bisque with Amaretto |
52.00€ |
Nos Douceurs... Our Sweeties... |
9,80€ |
Pensez à commander vos desserts en début de repas
| Feuille à Feuille Framboises, Crème Légère Vanille, Parfait glacé à la Framboise Raspberries and Vanilla light Cream, Raspberries Parfait Ice Cream |
| Délice Melon Amandes Meringues Melon infused with honey and Ratafia, Espuma Almonds, Meringue Chips |
| Le Mariage du Chocolat et de l’Abricot Marquise with Dark Chocolate, Apricot Clafoutis, Apricot Poached with Rosemary |
| Laissez-Vous Surprendre White Chocolate Biscuit and Ganache, Olive oil and lemon cream, Cucumber, celery and apples sorbet |