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Attention : Nous ne délivrons plus de Chèques Cadeaux Actuellement.
Merci de votre compréhension

Nous Vous souhaitons de Joyeuses Fêtes au Plaisir de se retrouver le 9 Janvier 2020.

Carte


Pour commencer…. To start…

Duo de Foie Gras En Chaud et Froid
Foie Gras Poêlée et Foie Gras aux Epices
Marmelade de Mangues aux Poivre de Timut, Crémeux Chocolat
Foie Gras with Spices and Pan Fried Foie Gras
served with Mango Marmelade and Chocolate Creamy
25.20€
Petits pots d’escargots légèrement aillés 
Little pots of snails with garlic butter  
les 6 : 12,50€ 
les 12 :19,50€
Tartare de Saint Jacques et Huitres,
Vinaigrette au Curry, Œufs de Harengs Fumés
Tartare Of Scallops and Oysters, Curry Vinegar, Smoked Herring egg
24.80€
Carpaccio de Saint Jacques,Purée de Patate Douce Vanillé
Vinaigrette à l’huile d’olives Citron vert Passion
Scallops Carpaccio, Cold Smashed sweet Potatoes, Vinegar with lime and Passion Fruits
26.20€

Pour suivre… To continue

Souris d’Agneau de 7 Heures, Potiron Rôti au Miel
Jus Réduit au Thym, Lentillons de Champagne
Lamb Shank cooked 7 Hours, Roasted Pumpkins with Honey, Lentils
24.20€
Filet de Bœuf Rossini By Anne Sophie
Beef Filet with Hot Foie Gras, Red Wine Sauce
27.20€
Tête de Veau, Sauce Ravigote
Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs
17.50€
Dos de Cabillaud, Sauce au Lait de Coco
Ecrasé de Pomme de Terre
à l’Huile d’Olive et Pamplemousse
Cod Filet, Smashed Potatoes with Olive and Grapefruit, Coconut Milk Sauce
24.20€
Tronçon de Turbot, Sauce Champagne
autour de la Patate Douce et la Carotte
Turbot Pave, Served With Carrots and Sweets Potatoes, Champagne Sauce
27.20€
Noix de Saint Jacques Rôties,Déclinaison de Céléri,
Mini-Poire Pochée Jus de Veau Réduit,
Roasted Scallops, around celery, Mini Poached Pear, Reduced Juice Veal
29,50€

Nos Douceurs... Our Sweeties...

9,80€

Pensez à commander vos desserts en début de repas
 

La Poire Belle Hélène Revisitée
Poached Pear, Chantilly, Hot Chocolate
Le Granny Smith Citron
Apple Mousse and Lemon with Basil and Lemon Sorbet
La Clémentine Version Mont Blanc
Clementine and Chestnuts with Meringue and Clementine Sorbet
Le Retour de Voyage de Pédro
Mousse Yuzu, Insert Haricots Rouges, Crémeux Citron, Ganache Thé Matcha