Carte
Pour commencer…. To start…
| Terrine de Foie Gras au Banyuls, Chutney Fruit exotique Pain d’Épice Maison Homemade Foie Gras Flavored Banyuls and Exotic Fruits Jam. Gingerbread |
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| Petits pots d’escargots légèrement aillés Little pots of snails with garlic butter |
les 6 : 12,50€ les 12 : 19,00€ |
| Tartare de St Jacques et d’Huîtres, Fondue de Poireaux Crémé Vinaigrette Curry, Gingembre et Miel Scallops and Oysters Tartare, Leeks with Cream and Curry and Ginger Vinaigrette |
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| Gaufre de Pommes de Terre, Saumon Fumé Maison Crème de Raifort Potatoes Waffle, Homemade Smoke Salmon and Horseradish Cream |
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Pour suivre… To continue…
| Ris de Veau Braisé, Jus Réduit au Thym Purée de Topinambour, Kumquat Confit. Éclats Pistaches et Noisettes Calf Sweatbread and Thyme Juice and Jerusalem Artichoke Puree. Kumquat, Pistachios, Hazelnut |
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| Filet de Bœuf Rossini Sauce Coteaux et Millefeuilles de Pommes de Terre Beef Filet with Hot Foie Gras, Red Wine Sauce and Potatoes |
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| Tête de Veau, Sauce Ravigote Calf’s Head with Vinegar Sauce with herbs |
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| Filet de Lieu Jaune en Croûte de Pavot et Sésame Crème de Potiron au Lait de Coco. Risotto de Champignon Polack in Poppy and Sesame Crust, Pumpkin cream and Coconut Milk. Risotto of Mushroom |
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| Brochette de St Jacques et Chorizo, Endives Confites à l’Orange dans son Mini Potiron Ecume de Cresson et Persil Scallops and Chorizo. Candied Endives with Orange in Pumpkin. Cream of Watercress and Parsley |
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Nos Douceurs... Our Sweeties... |
9,50€ |
Pensez à commander vos desserts en début de repas
| Douceur Vanille Chocolat Café Chocolate Cream with Vanilla and Coffee Chantilly, Ice Cream Coffee |
| Meringue en Cœur de Griotte, Glace Bulgare Meringue with Cherries. Yoghourt Ice Cream |
| Mont Blanc Revisité, Mousse Chocolat Blanc Meringue with Chestnuts and White Chocolate |
| L’Etoile Hivernale Lemon and Anise Cream. Orange, Lemon and Ginger Cake. Gingerbread, Vanilla Sablé |
| L’ardoise gourmande d’Anne-Sophie Assortment of desserts served on a slate |