Menu DEGUSTATION 45€

Terrine de Foie Gras au Banyuls,
Compotée de Pommes au Pain d’Épice Maison
ou
Asperges tièdes de la Marne, Jambon de Parme
Crème de Moliterno à la Truffe

La Pause Fraicheur

Pavé de Turbot couverture de Cresson,
Purée de Céleri, Jus de Veau Réduit
ou
Noix de Veau Rôtie, Crème de Morilles
Rose de Pommes de Terre

Plateau de Fromages Affinés

Dessert au Choix à la Carte